東京水産振興会 - 水産に関する普及啓発事業 - 知識・情報の普及啓発事業
平成16年度 水産映像 海の恵みと日本人シリーズ「イカ」
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- 仕様
- DVDビデオ / 31分
- 主な内容
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「海の恵みと日本人シリーズ」第2作。
様々な水産物の中でも日本人が古くから関わりを持つ「イカ」をテーマに、その種類・生態、漁獲と資源管理、加工・流通、栄養と食文化などを描いています。
生態では、捕食の瞬間、交接行動、産卵、ふ化などの貴重な場面を紹介します。
漁獲では釣り漁法の仕組みやホタルイカの定置網漁の様子、CG映像を交えながら、わかりやすく解説します。
- 主な項目
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- プロローグ・イカと日本人
- イカの生態と種類
- イカの生産と資源管理
- イカの流通
- イカの栄養・成分と加工
- エピローグ・イカの魚食文化
- 制作委員
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- 岩澤 龍彦((社)全国沖合いかつり漁業協会・会長理事)
- 内田 珠一(全国漁業協同組合連合会・販売第二課長)
- 落合 敏邦(国立教育政策研究所・教育課程調査官)
- 坂井 弘太郎(全国いか加工業協同組合・副理事長)
- 清水 秀夫(富山県立海洋高等学校・教諭)
- 瀬川 進(東京海洋大学海洋環境学科・教授)
※所属・役職は制作当時のもの。