東京水産振興会

構造再編下の水産加工業の現状と課題 −平成21年度事業報告−

訂正のお知らせ
先に配布いたしました「構造再編下の水産加工業の現状と課題 平成21年度事業報告」の内容について、データが正しく掲載されておりませんでした。
お詫びを申し上げますとともに、以下のとおり訂正いたします。
P.25 図7
横軸に1974年から2008年までの年次データが入ります。

目次

  1. 第I部調査研究事業の実施概要のまとめ(田坂 行男)
    1. I-1調査研究の実施概要
      1. 調査事業の目的
      2. 既往の成果と課題
      3. 調査方法
      4. 調査実施体制
    2. I-2平成21年度調査のまとめ
      1. 調査対象産地・産業の選定
      2. 産地活性化を捉える際の着眼点
      3. 今年度の調査結果
  2. 第II部事例調査報告
    1. II-1主力水産加工産地の現状と課題
      1. 北海道釧路市(濱田 武士)
      2. 青森県八戸市(福田 裕)
      3. 宮城県気仙沼市(濱田 武士)
      4. 千葉県銚子市、及び茨城県神栖市波崎地区(廣田 将仁)
      5. 静岡県焼津市(中原 尚知)
    2. II-2特定の水産加工業に依存する加工産地の現状と課題
      1. 北海道松前町・福島町(スルメ加工業)(三木 克弘)
      2. 静岡県沼津市(アジ塩干加工業)(宮田 勉)
      3. 静岡県駿河湾岸地区 (シラス加工業)(工藤 貴史)
      4. 静岡県浜名湖、その他県内地区(ウナギ加工業)(塚本 礼仁)
      5. 滋賀県琵琶湖沿岸地区(淡水魚介類加工業)(清板 晃平)
      6. 兵庫県香美町(底魚加工業)(増井 好男)
      7. 愛媛県八幡浜市・宇和島市(ねり製品加工業)(三輪 千年)
      8. 高知県高知市(ねり製品加工業)(副島 久実)
      9. 長崎県長崎市周辺(ねり製品加工業)(三木 奈都子)
      10. 鹿児島県枕崎市(節加工業)(久賀 みず保)
      11. 沖縄県(モズク加工業)(上原 政幸)

委員等

  • 座長 田坂 行男((独)水産総合研究センター中央水産研究所 水産経済部・部長)
  • 委員 工藤 貴史(東京海洋大学 海洋科学部・准教授)
  • 濱田 武士(東京海洋大学 海洋科学部・准教授)
  • 廣田 将仁((独)水産総合研究センター中央水産研究所 流通システム研究室・研究員)
  • 福田 裕((独)水産大学校・特任教授)
  • 増井 好男(東京農業大学・名誉教授)
  • 三木 克弘((独)水産総合研究センター中央水産研究所 流通システム研究室・室長)
  • 宮田 勉((独)水産総合研究センター 中央水産研究所 経営システム研究室・室長)
  • 三輪 千年(独)水産大学校 水産流通経営学科・教授)
  • 調査員 上原 政幸(有限会社 沖縄地域ネットワーク社・代表取締役)
  • 久賀 みず保(鹿児島大学 水産学部・助教)
  • 坂爪 浩史(北海道大学大学院 農学研究院・准教授)
  • 清板 晃平(東京海洋大学大学院 海洋科学技術研究科)
  • 副島 久実((独)水産大学校 水産流通経営学科・助教)
  • 塚本 礼仁(滋賀県立大学 人間文化学部 地域文化学科・講師)
  • 中原 尚知(東京海洋大学 海洋科学部 海洋政策文化学科・准教授)
  • 三木 奈都子((独)水産大学校 水産流通経営学科・准教授)
※所属・役職は発行当時のもの。
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