21世紀における冷凍品流通の展望 PART 2

目次

1. 第1章首都圏における冷蔵倉庫の立地と経済・社会環境（増井 好男）
2. 第2章冷凍魚流通の対極にあるもの −活鮮魚流通と関西・関東−（酒井 亮介）
3. 第3章地方中核都市の冷蔵庫・問屋機能 −福岡における冷凍水産物流通の変貌−（濱田 英嗣）
4. 第4章脱資源型流通・加工基地の展開と可能性（秋谷 重男、中居 裕）
5. 第5章21世紀へ向けての「営業冷蔵庫業者からみた水産物流通システム」のパースペクティブ（浦城 晋一、木南 章）

委員等

• 主査 秋谷 重男（埼玉大学 経済短期大学部・教授）
• 委員 浦城 晋一（三重大学・教授）
• 〃 酒井 亮介（桃山学院大学・講師）
• 〃 増井 好男（東京農業大学・助教授）
• 〃 中居 裕（農林水産省 水産大学校・助教授）
• 〃 濱田 英嗣（長崎大学・助教授）
• 〃 木南 章（三重大学・助手）