水産物流通消費の地域特性に関する総合的研究 PART 2

目次

1. 第1章秋田市における水産物流通・消費の地域特性（堀口 健治）
2. 第2章金沢市における水産物流通・消費の地域特性（中居 裕）
3. 第3章岐阜市における水産物流通・消費の地域特性（廣吉 勝治）
4. 第4章高知市における水産物流通・消費の地域特性（中井 昭）
5. 第5章福岡市における水産物流通・消費の地域特性（榎 彰徳）
6. 第6章総括（中井 昭）

委員等

• 主査 中井 昭（東京水産大学・教授）
• 委員 堀口 健治（東京農業大学・教授）
• 〃 廣吉 勝治（東京水産大学・助教授）
• 〃 中居 裕（農林水産省 水産大学校・講師）
• 〃 榎 彰徳（近畿大学・講師）