東京水産振興会 - 調査研究事業

水産物取扱いにおける小売業の動向と現代的特徴
 −平成26年度報告書− 

目次

    まえがき(一般財団法人東京水産振興会)
  1. 第I部2年目のまとめ(佐野 雅昭)
    1.  1.水産物小売における新しい動向
    2.  2.調査事業の方法
    3.  3.2年目の成果とまとめ
    4.  4.事業の実施体制
  2. 第II部調査研究報告
    1.  1.A社(青森県)(木立 真直)
    2.  2.B社(青森県)(近藤 信義)
    3.  3.C社(岩手県)(細川 良範)
    4.  4.D社(新潟県)(佐野 雅昭)
    5.  5.E社(埼玉県)(佐野 雅昭)
    6.  6.F社(東京都)(久賀 みず保・佐野 雅昭)
    7.  7.G生協・G社(神奈川県)(工藤 貴史)
    8.  8.H生協(大阪府)(三木 奈都子)

委員等

  • 座長 佐野 雅昭(鹿児島大学水産学部 教授)
  • 委員 木立 真直(中央大学商学部 教授)
  • 田坂 行男(株式会社ティーアールアイ 代表取締役)
  • 馬場 治(東京海洋大学海洋科学部 教授)
  • 廣吉 勝治(北海道大学 名誉教授)
  • 細川 良範(有限会社フード・サポート 代表取締役)
  • 調査員 久賀 みず保(鹿児島大学水産学部 助教)
  • 工藤 貴史(東京海洋大学海洋科学部 准教授)
  • 近藤 信義(サンフード株式会社 代表取締役)
  • 副島 久実((独)水産大学校 講師)
  • 三木 奈都子((独)水産大学校 教授)
※所属・役職は発行当時のもの。敬称略・順不同。
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